各地で見られる照葉樹林帯の食文化（ラオス）
	カオ・ラーム（ウドムサイ） 竹筒に米を入れ蒸したもの		餅（ウドムサイ）				赤米・餅米（ルアンパバーン）
	祭りの酒ラオ・ハイ（アッタプー郊外のボンビライ・ヌア村） 籾と蒸米を壷に入れ発酵させた粒酒
	各地で見られる照葉樹林帯の食文化（ミャンマー（ビルマ））
	様々な種類の餅米（チャイントン）		餅（ホーチン村・アカ族）　竪杵と臼で蒸した餅米をつく
	豆入りの蒸した餅米（チャイントン）		淡水魚のなれずし（チャイントン） 米と魚の発酵食品				昆虫の幼虫の揚げ物（チャイントン）
	市場で売られる豆腐（チャイントン）		納豆に似た食べ物（チャイントン） 大豆の発酵食品				餅米でつくった甘酒（チャイントン）
	市場で売られる茶（チャイントン）		住居でつくられる酒と麹。蒸した餅米を発酵させる（ホーチン村・アカ族）
							祭りで飲まれる粒酒（ナーム・レインコ村・アン族）

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