手前はラオスの代表的な料理である「ラープ」で、挽肉の香草あえ。奥は「タム・マークフン」で、タイではソムタムの名前で呼ばれる青パパイヤの千切りと魚の塩辛で味付けした辛いサラダ。
		淡水魚の清蒸。中華風の味付けで、魚は鯉と鮒の中間のような感じで、美味しい。料理は、ビエンチャン市内のコープチャイドー・フードガーデン。

カラー